Mleko kokosowe w puszce

mleko kokosowe w puszce

Mleko kokosowe w puszce jest jedną z pierwszych rzeczy, które przychodzą nam do głowy, gdy myślimy od kuchni azjatyckiej. Nie ma w tym nic dziwnego – w Azji Południowo-Wschodniej jest wykorzystywane w kuchni od bardzo wielu lat w różnego rodzaju daniach i potrawach. Niektórzy mylą je z wodą kokosową, czyli płynem wypełniającym wnętrze orzecha, jednak należy pamiętać, że mleko kokosowe pozyskuje się z miąższu zawartym w orzechu kokosa.

Mleko kokosowe stanowi świetny dodatek do koktajli czy deserów. Świetnie też sprawdza się jako zamiennik krowiego mleka, jednak trzeba mieć na uwadze fakt, że jest ono kilkakrotnie bardziej tłuste niż sprzedawane w sklepach krowie mleko. Natomiast przyrządzając dania wywodzące się z kuchni azjatyckiej, jest ono niezastąpionym składnikiem w potrawach takich jak zupa tajska czy soczewicowa. Nadaje ono także niepowtarzalnego charakteru przyrządzanemu na wiele różnych sposobów curry.

Mleko kokosowe jest jest bogate w kwasy tłuszczowe. Poza tym, nie zawiera cholesterolu ani laktozy, zatem świetnie sprawdzi się u osób będących na różnego rodzaju diecie czy cierpiących na nietolerancje pokarmowe. Zawiera także witaminy z grup C, K i B oraz dużo wapnia, potasu, magnezu i żelaza.